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Fique ligado a seguir nesta receita de bolo de macaxeira de liquidificador caseiro da vovó para desfrutar em suas principais refeições de um modo muito mais saudável. Visto que esse bolo é incrivelmente saboroso. Confira a baixo:

Ingredientes Para o Bolo de Macaxeira:

• 1 kg de macaxeira descascada e ralada grossa
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de Margarina Delícia
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite de coco
• 60 g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Caramelizar:

• 100 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de Margarina Delícia
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Primeiramente no liquidificador bata o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado.
2. Após isso continue batendo, junte os ovos e o sal.
3. Então, desligue o liquidificador e misture manualmente a macaxeira ralada com leite de coco e o coco ralado, misture delicadamente com o fermento.
4. Por fim, coloque a massa em uma forma de furo central untada com manteiga e farinha.
5. Então, leve no forno pré aquecido a 200 °C por aproximadamente uma hora ou até que fique bem dourado.

Calda:

1. Logo após, para a calda em uma panela misture o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o amido de milho.
2. Então, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar levemente deixe esfriar e acrescente no bolo.

Caramelizar:

1. Por fim, para caramelizar misture o leite de coco com açúcar e depois de 20 minutos que o bolo estiver assado coloque por cima para caramelizar.

Em conclusão você terá um delicioso bolo de macaxeira para desfrutar em suas principais refeições. Dessa forma você tem um bolo muito fofo e macio para aproveitar. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita deliciosa em sua casa.

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